الخوخ................ نبات معروف من عائلة الورديات، وهو من المواد الغذائية الغنية بالألياف.
الموطن الأصلي للخوخ قد يكون إيران ويرجح أن يكون الصين.
يحتوي المائة غرام من الخوخ على 85% من وزنها ماء و 5 غرام سكر - 1 غرام
نشويات - 1 غرام حمضيات ونصف مليغرام حديد ونصف غرام بروتين و دهون- -
فوسفور - كبريت - ونسبة عالية من الفيتامينات
فوائد الخوخ.................... الخوخ احدى انواع الفواكة اللذيذة وله فوائد كثيرة
سأذكر بعض منها: 1. يساعد الخوخ على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم.
2. مدر للبول ويفيد في حالة عسر الهضم كما يساعد على ازالة حصى المثانة
والبول الدموي.
3. تستعمل الزهور والأوراق كمسكن.
4. الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.
5. استعمل فى أوروبا كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق
التنفس والصمم وداء النقرس.
6. أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ فى علاج السعال الديكي والربو
وأزمات الكلى والحصوة والتهابات المثانة.
7. الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم
للمحافظة على عظام قوية .
ملاحظة : يمنع اكل الخوخ عن المصابين بمرض السكر كما
لا ينصح باكلة للمصابين بقرحة المعدة او المصابين بالتهابات بالامعاء الاناناس............... من فصيلة البروماليات، وهو من نباتات الفاكهة المعمرة التي خص الله بها
المناطق الاستوائية الحارة، يتكاثر خضرياً بسهولة ولا يتحمل البرودة ،
ويحتاج إلي صيف حار رطب، ثماره قشطية عطرية لذيذة الطعم، ومنها الأبيض
والأخضر.
موطنة الأساسي الهند، وتنتشر زراعته في سنغافورة واتحاد ماليزيا وكوبا.
تحتوي على كميات كبيرة من السكر و غني جدا بالفيتامينات و الخمائر المساعدة
على الهضم 70% من وزنها ماء و 20% من وزنها سكر, ويوجد بها الكثير من
الاملاح المعدنية المفيدة مثل اليود و الفوسفور .
فوائد الاناناس........................ 1. يوجد في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم اثقل الاغذية
على المعدة.
2. يفيد في تسكين اضطرابات المخ وعلاج أمراض الحلق .
3. ثمار الأناناس مقوية للمعدة ومدرة للبول .
4. يحضر منها أشربة نافعة للسعال الديكي عند الأطفال .
5. يفيد في علاج تصلب الشرايين ومرض النقرس.
6. وألياف ثمار الأناناس لها فائدة عظيمة ضد الإمساك.
ملاحظة : يمنع الاناناس عن المصابين بمرض السكر.
الموز............ من النباتات ذات الفلقة الواحدة سريعة النمو ، وأوراقه ذات لون أخضر قاتم ،
ويتراوح طولها من ا-4 أمتار، وكان الموز قديما يسمى ( طعام الفلاسفة ) أو (
فاكهة الحكماء ). ولم يذكر الموز في كتاب الله إلا مرة واحدة باسم
"الطلح"، وذلك في الآية(29) من سورة الواقعة: [ وأصحاب اليمين ما أصحاب
اليمين، في سدر مخضود، وطلح منضود ] وقد اتفق معظم المفسرين على أن الطلح
هو الموز، ومنضود أي متـراكم الثمر، متراص بعضه فوق بعض.
يعتبر الموز من أهم نباتات الفاكهة التي تنمو بالمناطق الاستوائية والحارة،
وموطنه الأصلي جنوب آسيا ونقله المسلمون إلى أوربا عن طريق الأندلس.
وتحتوي على ستة فيتامينات هي: فيتامين( ج أ، ب1، ب2، ب6، هـ، د) كما يحتوي
على عدد كبير من الأملاح المعدنية الهامّة والضرورية لجسم الإنسان ويحتوى
كذلك على مادة الفلور المفيدة للأسنان
يحتوي المائة غرام من الموز على 70% من وزنه ماء و حوالي 25% من وزنة نشاء و
20% من وزن مائة سكر عنب وسكر قصب و دهون و الياف و بروتين ومن الاملاح
المعدنية 60 مليغرام حديد و حوالي 40 مليغرام و كالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين
سي و فيتامين ب2.
فوائد الموز.............. عرف الإنسان مزايا وخواص الموز الغذائية والطبيّة منذ أقدم العصور فقد ورد
في كتابٍ آسيوي قديم يعود به العهد إلى سنة (303) قبل الميلاد حديث طويل
يشيد بالموز
ويذكر فوائده الكثيرة : 1. الموز غني بالالياف التي تحمي الجسم من الاصابة بالاورام السرطانية.
2. يحمي الجسم من فقر الدم ويساعد الجسم على افراز الملح نظرا لوجود
البوتاسيوم فية.
3. مزج عصير الموز مع الحليب يساعد في تهدئة قرحة المعدة و يعتبر
الالكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن و
الحليب.
4. قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هي مادة تعتبر من مكونات الدماغ
و تساعد على تهدئة الاعصاب والشعور بالارتياح.
5. تفيد المصابين بأمراض القرحة والتهاب الأمعاء الغليظة والإسهال والتهاب
الكلية.
6. ويستعمل كشراب مغذ ومرطب بعد خلطه باللبن المحلى بالعسل والموز يساعد
الأطفال على النمو لاحتوائه على فيتامين ( أ).
7. الفلور الموجود في الموز يحمى الأسنان من التسوس .
8. يصنع من الثمار المجففة دقيق يصنع منه خبز للمصابين بالتبول الزلالي .
9.الموز يقوّي الدم والعضلات والأنسجة ويرمم الخلايا.
10. يُعد من الأغذية المضادة للتعب الجسدي والإرهاق الذهني ويقوّي الذاكرة.
ملاحظة : يمنع تناول الموز على المصابين بمرض السكر وبامراض الكبد
الفراولة................ نبات معروف من العائلة الوردية، عرف منذ قديم الزمان، وقد قدرها وعرف
قيمتها الطبيب الإغريقي " تيوفراتوس ". ومن الفراولة نوعان: حلو وحامض.
الفراولة غنية بأملاح الكالسيوم والحديد والمواد السكرية، كما تحتوى أيضاً
على فيتامينات ب ، ج ، هـ ، ك.
الفاكهة الطازجة تؤكل ويشرب عصيرها، وتستعمل فى عمل المربات والشربات
والحلوى.
فوائد الفراولة.................... 1. ذات قيمة غذائية ودوائية عالية، فهي سهلة الهضم وتتوافق حتى مع المعد
الضعيفة.
2. عصير الفراولة قلوي مدر للبول وينشط المعدة ويساعد على الهضم، وهو ملين
ومغذ ومقو.
3. يساعد عصير الفراولة على بناء الأنسجة، كما أنه منظف للدم ومضاد للسموم
ومنظم لإفرازات المرارة ويستعمل ضد النزيف.
4. مغلي أوراق وجذور الفراولة يستعمل في علاج الإسهال، ونقص إفراز المرارة،
وأمراض الكبد، وأمراض المثانة والكلى.
5. لمن يعانين من صُفرة أسنانهن ننصحهن بتناول عصير الفراولة بصفة متكررة
فهو من خير ما يبيُّض الأسنان ويجمّلها
6. وتستعمل الفراوله كثيرا في نواحي جماليه منها : عمل كثير من الأقنعة
نظراً لمفعولها القابض لمسام الجلد والذي يناسب خاصة ذوات البشرة الدهنية..
وكذلك لمفعولها كمنظف وكمُغذٍ جيد للبشرة.
ملاحظة: ينصح بعدم تناول الفراولة أصحاب الحساسية
المفرطة، حيث قد يظهر على أجسامهم طفح جلدي بعد تناولها .