والان اى البصل

وذكر اطباء الفراعنه البصل في قوائم
الاغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء
الاهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدرا للبول.
وقد قدسه ايضاً اليونانيون ووصفه اطباؤهم
لعدة امراض ونسجت الاعتقادات القديمة حوله خرافات كثيره منها ان القشور
الرفيعة التي تحيط بالبصل تقدم تنبؤات رصدية عن الطقس فاذا كانت عديدة
ورقيقة وشفافة كان الشتاء قاسياً. ويروي بعض مؤرخي القارة الامريكية ان
الهنود الحمر عرفوا البصل وتداولوا استعماله واطلقوا عليه اسم "شيكاغو"
وسميت مدينة "شيكاغو" باسم البصل، ومعنى شيكاغو: القوة والعظمة.

وذكر عنه داود الانطاكي "انه يفتح
السدد ويقوي الشهويه خصوصاً المطبوخ مع اللحم، ويذهب اليرقان، ويدر البول
والحيض ويفتت الحصى". وقال الرازي "اذا خلل البصل قلت حرافته وقوى المعدة
والبصل المخلل فاتق الشهوة جداً". وقال ابن البيطار "البصل فائق لشهوة ا
لطعام ملطف ومعطس، ملين للبطن، اذا طبخ كان اقدر ادراراً للبول، يزيد في
الباه ان اكل البصل مسلوقاً بالماء، والجور المشوي والجبن المقلي تقطع
رائحة الصل من الفم.
ماهي
المحتويات الكيميائية للبصل؟
يحتوي على نفس المادة التي يحتويها الثوم وهي ا للينز وكذلك
متعددة السكاكر ومواد سكرية ومن اهمها السكروز وفلافونيدات وستيرودات
صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت
وفيتامين أ،ج ومركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر في الدم وهي تعادل
الانسولين في مفعوله.

كما اثبتت الدراسات ان البصل يستعمل في
علاج نوبات الربو حيث يستعمل عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع
ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فائقه على طرد البلغم من
الشعب الهوائية والتي تسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس
وحدوث ازمات الربو.

ولعلاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة
والتهاب الشعب الهوائية ولعلاج ضغط الدم المرتفع ولعلاج الالتهابات
الجرثومية والتهابات الفم والحنجرة.