طريقة عمل الكنافة بالجبن........

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبت لكم الكنافة بالجبن ان شاء الله تعجبكم

المقادير
1 كلغ من عجين الكنافة المفروكة الجاهزة.
1كلغ من الجبن
5 أكواب من القطر العادي أو شراب الشيرة.
1 كوب من الزبدة.
الطريقة
ـ تقطع الجبنة وتنقع بالماء البارد على الأقل ثلاث ساعات أو طوال الليل مع تغيير الماء بين الحين والآخر حتى تصبح الجبنة حلوة وخالية من الملح نهائياً.
ـ تسخن الزبدة، توضع عجينة الكنافة المفروكة في صينية الفرن وتفرك جيداً بالزبدة حتى تصبح العجينة ناعمة وتوضع في فرن حرارته 200 درجة مئوية حتى تحمر.
ـ تمد العجينة في نفس الصينية، تملس جيداً وتكبس براحة اليد حتى تصبح رقيقة وناعمة.
ـ تذوب الجبنة في قدر على نار هادئة حتى تمغط.
ـ تخرج صينية الكنافة من الفرن وتفرش فوق الكنافة الجبن المذاب بشكل يغطي العجين.
ـ تقلب صينية الكنافة في صينية أكبر منها فتصبح طبقة الجبن من الأسفل.
ـ يصب مقدار نصف كمية القطر أو شراب الشيرة فوق الكنافة.
ـ تقطع الكنافة إلى مربعات متساوية وتقدم ساخنة مع قليل من القطر أيضا.

وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

ووووووووووووووووووووووووووووووووو

شكــــــــــراا

تحيااتي

ميرسي على الموضوع